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ボジョレー・ヌーヴォー

プラハでもとうとう雪が降りました。
チェコ山間部では、かなり雪が降ってます。
本格的な冬の到来の時期がやってきております。
今週末は、アドヴェントの開始。
各地でクリスマス市の準備が行われ、プラハの旧市街広場のツリーも点灯します。

そんなさなか、モラヴィア地方へボジョレー・ヌーヴォーを飲みに行ってきました。
モラヴィア地方でもワイン名産地は各町ありますが、
こじんまりとした田舎町、Pernaという町で、
Jan Kosikさんというワイン生産者が所有するワイナリーで
ワインテイスティングしてみました。
この方は、別にお友達ではないですが、前に一度飲んで大変おいしい
ワインだったので、この方のワイナリーを訪れてみたいなあ、と思っていたのです。

11月のワイン畑は、収穫も終わり閑散としています。
毎年モラヴィアを訪れるシーズンは、収穫前あるいは収穫中のシーズンですが、
今年は収穫後になってしまいました。
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少量の葡萄が、12月中旬まで収穫を伸ばし、
わざと霜をおとして、アイスワインを造るそうです。
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ここのワイナリーでは、驚いたことに収穫は機械を使わないで、
すべて手作業で行っているそうです。
質のいい、ワインを造るために手間隙を惜しまないのですね。
家族経営の小さなワイナリーでしたが、ワイン造りへのKosikさんの
情熱の熱さは並大抵のものではありませんでした。

ワインテイスティングでは、各種ぶとうの種類それぞれのテーブルワインの他、
各種種類のちがうデザートワインまで、約2時間にわたりたっぷり試飲、説明
でかなり満足でした。

Kosikさんのペンションの近くには、他にもワイナリーが
ありまして、翌日は別の叔父さんに自分のセラーへ招待してもらいました。
続く
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by prahalife2 | 2010-11-27 22:51 | 季節・伝統・習慣 | Comments(0)
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