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チェコで節分

2月も半ばになろうとしています。
少し前ですが、チェコで節分のお祝い?をしました。

「鬼は外、福は内」は基本です。
節分だけではなく、人生にとっての大切な基本。
誰でも鬼は嫌い、やっぱり福は導き入れたいものですね。

ということで、豆まきをしました。
「鬼は外、福は内」は豆まきと一緒でなければ成立しませんので。

チェコでは大豆はBIOショップといって健康食品を専門にするお店、あるいは最近は大型スーパーでも健康食品コーナーで見かけるようになりました。チェコの人は大豆を炊いたりしては食べません。豆のスープなどで良く見かけますが、ケチャップベースなのが許せない。。。

BIOショップで購入できるヨーロッパの大豆はなかなかいけますが、原産国をみると、、、
中国、、、でした。
全世界の食品は中国産で満たされる日は近いです。

小粒な大豆をフライパンで炒ること約40分。
途中炒っていることを忘れて、風味豊かな炒り大豆完成。
こんな小粒で、中国産でも味はなかなか。
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食べる前にしっかり撒きました。
「鬼は外、福は内」
ちなみに鬼は外といいながら屋外へも豆を撒く。
今年の春には豆が芽をだすかな(だすわけないさ、炒ってあるんだから)。
リビングとベッドリームとキッチンと福を内へ呼び込むように豆を撒く。
初めてのチェコでの豆まきでした。

この行事に巻き込んだのは、もちろん旦那様。
「鬼は外、福は内」はとっても発音しやすいみたいで、すぐにマスター。
年の数だけ豆も食べて、ついでに日本から送ってもらった貴重な目刺しも食べました。
目刺しの味は、旦さんにはちょっときつかったようです。涙目になってました(笑)。

こうして節分の行事を終えて、ふと大豆について考えたのですが、、、
ある外国人の友人が日本食パーティーにご招待してくれた時のこと、冷凍の枝豆をだしてくれたのですが、その時沢山の人から聞かれた質問。
「この豆はなあに?」

枝豆=若い大豆ですが、ほとんどのチェコ人はもちろんですが枝豆とか大豆とかなじみがありません。
だから枝豆と大豆の見た目がかなり違うため、まさか同じものだと思えなかったようです。
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その後、お味噌汁もご馳走になったのですが、
「このスープは何からできているの?」
肉や骨からスープのだしをとるのが基本のチェコでは、スープの元に魚や大豆が使われているとは思いがけない目から鱗な事実なようで、大豆のスープがこんなにもおいしいとは!と絶句です。

「ところでこんなにおいしい大豆とは、どんな風に育つの?枝豆から味噌にどうなるの?」
これには日本人の皆さんでも正確にお答えできますか?

外国に住むと自分の日本人である基本的知識以上のものに遭遇することが多々あり、外国人の中であくまでも日本人は自分一人、日本代表になったとき、知的な日本人、真面目で誠実な日本人’像を守りぬくためあくまでも冷静に丁寧に薀蓄を説明するのは決して容易いことではありません。
たまたま今回の質問は、幼少時代祖母の薀蓄教育のお陰で乗り切ることができましたが、多々冷や汗をかきながら、日本人である自分に恥ずかしくないよう代表を務めております(笑)。

おおげさですが、日本って深いなあと思います。
あと、自分の国だけど知らないことっていっぱいあるなあ、と思います。

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by prahalife2 | 2011-02-11 06:06 | 季節・伝統・習慣 | Comments(0)


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