新チェコ生活日記2


チェコ共和国の首都プラハよりドブリーデン!プラハ在住現地ガイド・コーディネーターによるチェコ生活日記です。
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とんがりキャベツ

冬季でしばらくファーマーズはお休みなので、新鮮な野菜が買えない。。。
といってもモルダウ川沿いのファーマーズマーケットは2月3日には再スタートらしいので、あと数週間の辛抱です。
farmarsketrziste/na-naplavce

やっぱりスーパーで買う野菜と食べ比べると、断然マーケットの野菜は美味しい!
作っている人の顔も見えるし、農家の場所も分かるのでとても安心。
(最近スーパーで販売されるポーランド産のリンゴが農薬まみれというニュースも見たし・・・)

春・秋にかけて私が一番の楽しみにしてるのが、このキャベツ。
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尖がっているので、勝手にとんがりキャベツと呼んでますが、
日本では「みさき」とか「とんがりぼうし」という名前で種があるそうです。
柔らかくて、サラダとしても、浅漬けとしても、千切りキャベツとしても美味しい。
冬季は残念ながら販売してませんが、春からまた販売されるそうです。

そしてチェコといえば、
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ほくほくのじゃが芋はそのままふかして、バターと塩で食べると最高に美味しい!
安いのでお米を食べるより経済的です♪
まさにチェコの主食。

そしてチェコといえば、
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リンゴも安くて美味しい。
どの種類を買っても1KGあたり30CZK(約150円)でした(2017年年末時)。
最近とてもよく見かけるようになったかぼちゃ、ホッカイドー。
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かぼちゃスープにすると絶品です。
冬はスープにおろししょうがをたっぷり入れて、体の芯からあったまります。
週に一度、ファーマーズマーケットで新鮮な野菜をしっかり買って、健康的な生活をする2018年にしたい。
ささやかな新年の目標★

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# by prahalife2 | 2018-01-16 22:11 | チェコの物達 | Comments(0)

チェコのストーブ「カムナ」

プラハはここ数日寒い日が続きます。
最高気温が0度~、夜間はマイナス。
でもアメリカやカナダの寒波に比べれば、今年のチェコの冬は暖冬です。(今のところ)

寒い冬にチェコで活躍するのが、チェコのストープ「カムナ」。
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これはあるホテルのレストランで撮影したものなのでたいそう立派です。
基本は全面タイル張りで、薪を入れて温める方式ですが、タイル張りの表面はほんのり温かくなるので、
体をくっつけて座っていると体中にホッカイロを張り付けているように気持ちくて、
思わずそのまま眠ってしまいそうになります。
(実際カムナの上が睡眠用スペースになっているタイプもあり、そこは極楽気分。)

普通のストーブなら濡れたジャンパーや手袋などを置けば、焼け溶けてしまうのですが、
カムナの場合は直接おいて乾かしても焼けません。
よって色々なものを乾燥することができます。

そしてカムナの上で調理ができるタイプもあり、一日中煮込み料理をしたり、ピザを焼いたり。

チェコでこのカムナを初めて見て以来、ささかやかな将来の夢は家にカムナを設置すること。
薪の準備は電気製品のように簡単ではないことは分かってますが、あのあたたかさ、電気製品とは比べられません。
カムナの手入れをして、薪を準備して、ゆっくり料理する時間ができた時ですが・・・(定年後?)

昔家の実家で飼っていた猫は、実家にあった薪ストーブの側面に体を近づけ過ぎて、
いつも毛並みが焦げてなくなっていました(涙)。
カムナならべったりくっついて寝ても安心、チェコならでは動物にも優しい暖房器具です。

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# by prahalife2 | 2018-01-15 18:27 | チェコの物達 | Comments(0)

謹賀新年2018

明けましておめでとうございます。
不定期なブログですが今年も宜しくお願いします。
元旦プラハウォーキングしてきました。
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年末年始のプラハは観光客で賑わっております。
昨日大晦日はプラハはパーティー、花火で大賑わいです。
お酒の空き瓶のゴミがすごい。。。
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新年に縁起をかつぐチョチカ(豆料理)を。
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粗挽きソーセージと目玉焼きと酢漬けきゅうり付き。
ダイエットは明日から!
フフフ。

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# by prahalife2 | 2018-01-01 23:04 | ご挨拶 | Comments(0)

満腹クリスマス

遅ればせながらプラハ旧市街広場のクリスマスツリー
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今年はカラフルなツリーです。
動物達も都会の広場に遠方出張。
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健やかなるクリスマスが過ぎ去って、今日から平日。
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毎年この時期はチェコ料理オンパレードで胃袋サイズ拡大。
チェコ料理の王道グラーシュ
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ガチョウローストとクネドリーキとザワークラウト
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チェコ人のこの時期の口癖。
来年からダイエット!
今年もあと5日、食べたいものを食べ尽くすよ(笑)

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# by prahalife2 | 2017-12-27 20:17 | Comments(0)

クリスマスの飾りはまさに日本のしめ飾り

週末に川沿いのファーマーズマーケットに行くと、クリスマスの飾りが沢山販売されてました。

リース類(玄関の入り口などに飾ります。)
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アドベント用ロウソク立て
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そして幸運を呼ぶイメリー(宿り木)は家の中につるして置くと、幸運を呼び込むと言われています。
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日本でも年末になるとしめ飾りの準備をしますが、
(といっても現代は販売している簡易的なものや新聞に入っている写真のみというところも多いでしょうか。)
チェコのクリスマス飾りもまさに季節の風物詩。
作り手によって個性が光り、材料やボリュームも様々。
手の凝ったものはすべて自然の材料で作られていて、とても魅力的です。
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私が小さな頃は実家が田舎ということもあり、祖父と一緒にしめ飾り作りに没頭したものです。
春から丹念に育てた米、秋の収穫後に残った稲の茎を乾燥させて藁を大事に保管しておき、てのひらを使って縄をないます。
自然にある松や竹、南天を使用してしめ飾りの飾りつけをしたものでした。
人間の手によってつくられたしめ飾りは玄関や神棚、車などにも装飾され、新年の家族の守り神となっていたのです。
チェコで丹念に作られたクリスマスの飾りを見る度に、そんなことを思い出します。
現代社会の中で簡素化されてしまいがちな季節的風物詩や伝統が、次の世代に伝わりますように。


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# by prahalife2 | 2017-12-13 06:59 | 季節・伝統・習慣 | Comments(0)


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